LUNEDÌ 10 DICEMBRE 2018
eccellenza food

L’eccellenza napoletana firmata "Vesi Pizza Gourmet" si diffonde con nuove aperture

Qualità Vesi con vista mare, a via Partenope una nuova gustosissima apertura

di Annalaura Gaudino

Chi potrebbe mai stancarsi di mangiare la pizza? E se pensate sia l’Ambrosia il cibo degli Dei vi sbagliate di grosso! Leggera, nutriente, saporita cos’altro potrebbe essere il cibo degli Dei se non la pizza?!

La pizza di Giuseppe Vesi è tra queste la regina: farina non raffinata da grano tenero 100% italiano macinato a pietra come una volta, quando non esistevano farine raffinate; solo i migliori ingredienti campani e nazionali, a marchio Dop o Igp: una selezione attenta che comprende i Pomodori San Marzano e quelli del Pendolo del Vesuvio; i migliori latticini di bufala, i famosi formaggi del maestro affinatore di fama internazionale Vittorio Beltrami; le Alici di menaica ed ancora il Sale marino integrale di Trapani, i Capperi di Salina, i salumi di Nero Casertano, la carne bovina Maremmana, le noci di Sorrento e l'origano di Pantelleria.

Così per la sua seconda apertura gourmet, Giuseppe Vesi affiancato questa volta dal figlio Simone al suo debutto, sceglie il lungomare di Napoli con vista mozzafiato su Capri e la collina di Posillipo, un ambiente curato ed ispirato alla tradizione napoletana anch’esso, con tavoli di legno e seggiole impagliate, grandi lampadari di rame e maioliche dipinte.

Il menu di Pizza gourmet Lungomare ripropone alcuni cult di Vesi e alcune importanti novità di pizze classiche come La Cosacca nella sua versione rivisitata con pomodoro San Marzano, pomodorini del Piennolo del Vesuvio Dop, pecorino di Fossa Oviliss Ambrosia di Vittorio Beltrami e basilico e olio extra vergine di oliva Dop e Pizza Mastunicola, autentica pizza della memoria, con strutto di maiale casertano, pecorino di fossa Ovillis Ambrosia di Vittorio Beltrami e pepe nero di Lampong. La Quattro formaggi firmata dal maestro affinatore Vittorio Beltrami ( pecorino di fossa Ovillis Ambrosia, pecorino Vinaiolo, formaggio Carpegnolo, caprino del Covo. Una particolare menzione merita la Pizza Ripieno di Salumi di eccellenza al forno o fritta con salume di maiale casertano segnalato dall'Arca del Gusto di Slow Food e tra le  Margherite La Corbarina: con i famosi pomodori di Corbara dei Monti lattari e provola di Agerola e naturalmente basilico e olio extra vergine di Oliva Dop.  Nel menù anche una ricca selezione di insalate e panini "solo buoni" con carne maremmana e ingredienti Dop.  

La selezione di vini e birre sono per veri puristi tutte a firma Triple A.  Per gli amanti della birra una eccellenza: la Birra Trappista biologica olandese Trappe Puur. Accurata la selezione anche per i dolci realizzati solo con Latte Nobile dell'Appennino Campano.

Premiata anche recentemente dalla trasmissione Sky "4 ristoranti" di Alessandro Borghese che ha definito Giuseppe Vesi " il pizzaiolo del futuro”, ma noi non crediamo al caso, crediamo alla qualità!

Pizzagourmet| via Partenope n°12 H| Napoli | www.pizza-gourmet.it aperta tutti i giorni sia a pranzo che a cena.

 

01-04-2016 12:05:00 © RIPRODUZIONE RISERVATA

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