LUNEDÌ 18 OTTOBRE 2021




Il fatto

Da Napoli a Castellammare è boom di pizze, duecento le ordinazioni in ogni locale

Bene il primo giorno dopo quasi due mesi di astinenza

di Redazione
Da Napoli a Castellammare è boom di pizze, duecento le ordinazioni in ogni locale

Da Napoli a Castellammare è boom di pizze. L'effetto astinenza ha funzionato. Chi ha deciso di aprire non si è pentito nonostante le tante prescrizioni e limitazioni il primo giorno è stato un successo. La voglia di normalità passa pure per una margherita, specie in Campania che ha reso la pizza patrimonio dell'Unesco: sono circa sessantamila quelle sfornate stasera a Napoli nel primo giorno in cui è stata resa possibile la consegna a domicilio. Una media di duecento pizze rispettata anche nei locali a Castellammare dopo un'astinenza durata quasi due mesi. E ora c'è già chi si prepara a lunedì prossimo quando si potrà arrivare in pizzeria per poi portare quello che si vuole a casa. "Numeri incoraggianti e che danno un segnale di speranza - commenta Antonio Pace, presidente dell'associazione Verace Pizza Napoletana - anche se non risolvono il problema. Stimiamo abbia aperto solo il 30/40% delle pizzerie. Molti infatti non sono riusciti a sanificare per tempo i locali rimandando a domani la ripresa delle attività.
Tuttavia quelli che lo hanno fatto stanno lavorando con numeri che definirei interessanti".
Parole confermate da Massimo Di Porzio, presidente della Fipe, la federazione che racchiude i pubblici esercenti: "Calcoliamo una media di 200 pizze per ciascuna delle 300 pizzerie che hanno aperto, per un totale di 60mila pizze. Siamo contenti, è un buon inizio. Stiamo cercando di accontentare tutte le richieste, anche quelle singole. Lavorano molto le piccole pizzerie, quelle di quartiere. E ci chiamano tanti anziani cui portiamo la pizza fin sotto il portone". Margherita e marinara la fanno da padroni nelle richieste. "La gente sembra abbia voglia di riassaporare le cose semplici. Sono rare le richieste che non vanno in questa direzione". Ora il prossimo passo è la possibilità di ritirare la pizza di persona: "Siamo pronti a far rispettare le distanze, sarebbe un passo avanti".
"Le file si fanno per il supermercato - gli fa eco Pace - si possono fare ordinatamente anche per ritirare una pizza.
Chiediamo al governo di comprendere che il nostro settore sarà tra i più penalizzati dal virus, il turismo non tornerà prima di un anno. Nel frattempo chiediamo un contributo sui fitti, sulle tasse e un'apertura di credito a tassi bassissimi. Diversamente per noi la fase 2 non comincerà mai sul serio".

27-04-2020 22:07:00 © RIPRODUZIONE RISERVATA